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Cinécure passe à table : les textes

Ici vous trouverez, au format PDF, les textes qui ont été lus lors du festival de Février 2020.

Grimod de la Reynière – Calendrier nutritif ou Almanach des Gourmands

Emile Zola – La cantine du bonheur des dames

Jules Gouffé – Le livre de cuisine comprenant la cuisine de ménage et la grande cuisine. Menu d’un déjeuner de chasseurs

Escoffier – Souvenirs inédits. Un dîner tout en rouge.

Nicolas de Bonnefons – Un repas de carnaval au XVIIème siècle.

 

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